拔丝菜是我们传统饮食文化中的一种特有的烹饪方法，是一种利用糖加热到一定稳定具有延伸性的物理性质来制作的。只要掌握好火候就能够做好拔丝菜。一般适合做拔丝的主要有山药、土豆、苹果、香蕉等。今天小编给大家介绍拔丝苹果的做法。

材料：

苹果4个、盐、淀粉、糖、油各适量

做法：

1、将苹果去皮、切小块，浸泡在盐水中;

2、将苹果沥干水分，蘸上淀粉;

3、锅内倒入油烧热，放入苹果炸至淀粉变硬盛出;

4、锅内倒入油和白糖小火炒至白糖融化;

5、倒入苹果快速翻炒几下即可。

功效：

苹果含有丰富的维生素C，具有保护心脑血管的作用，同时苹果中的胶质和微量元素铬还能保持血糖的稳定，所以是日常保健的佳品，这道拔丝苹果做法并不算难，只要掌握好火候，就能做出好吃的拔丝苹果来。